Backkurs Weihnachtsbäckerei Stollen | 65,00 EUR p.P.

Weihnachtszeit ist Stollenzeit. Dabei hat jeder seine eigenen Vorstellungen von einem guten Stollen: innen noch feucht, mit Mohn gefüllt oder oder oder…. In diesem Kurs dreht sich alles um diesen Weihnachtsklassiker schlecht hin. Wir zeigen euch, wie Butter- und Mohnstollen am besten auch zu Hause gelingen. Wir backen dabei gemeinsam Stollen, sowohl auf dem Blech als auch in der Form. Weiterhin gehen wir auf die verschiedenen Fehlerquellen ein und ihr könnt uns alle Fragen rund um das Stollenbacken und das Verarbeiten von Hefeteigen stellen.

Vermittelte handwerkliche Fähigkeiten:

• Herstellung eines Hefeteiges mit Hinweis auf Fehlerquellen

• Aufarbeiten des Stollenteiges

• Herstellung einer Mohnfüllung

• Stollen ausrollen und wickeln