Backkurs: Weihnachtsbäckerei - Alles rund um Lebkuchen | 59,00 EUR p.P.
Fr., 19. Nov.
|Café Schauwerk
Herstellung von Lebkuchenteig, Eiweißspritzglasur und Verarbeitung zu Lebkuchen- herzen und Dominosteinen
Zeit & Ort
19. Nov. 2021, 16:00 – 19:00 MEZ
Café Schauwerk, Markt 2, 03229 Altdöbern, Deutschland
Über die Veranstaltung
In diesem Kurs stellen wir gemeinsam leckeren Lebkuchenteig her. Danach arbeiten wir Lebkuchenteig auf, rollen ihn aus, stechen verschiedene Formen aus und backen ihn. Dabei gehen wir auf die Schwierigkeiten und möglichen Fehlerquellen bei der Verarbeitung von Lebkuchenteigen ein und klären das Phänomen des glänzenden Lebkuchens. Wir rühren gemeinsam eine Eiweißspritzglasur, mit der wir unsere Lebkuchen dann verzieren. Weiterhin stellen wir gefüllte Lebkuchenwürfel her. Ein Spaß für die gesamte Familie.
Vermittelte handwerkliche Fähigkeiten:
Herstellung eines Lebkuchenteiges mit Hinweis auf Fehlerquellen
Aufarbeiten des Lebkuchenteiges
Herstellung einer Eisweißspritzglasur
Verzieren der Lebkuchen