Backkurs: Ein Hauch Frankreich | 59,00 EUR p.P.
Di., 02. Nov.
|Café Schauwerk
Herstellung von Eclairs (süß und herzhaft) und Beerentörtchen
Zeit & Ort
02. Nov. 2021, 16:00 – 19:00 MEZ
Café Schauwerk, Markt 2, 03229 Altdöbern, Deutschland
Über die Veranstaltung
In diesem Kurs nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise ins Land des Genusses: Frankreich! Wir zeigen euch verschiedene Varianten der berühmten Eclairs, dabei könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf gelassen. Ob frische Früchte, Schokolade oder herzhafte Füllungen – es ist alles möglich. Und das großartige: die Brandmasse ist immer gleich. Danach stellen wir Beerentörtchen her. Diese Tarteletts sind absolut typisch für Frankreich & lassen sich je nach Jahreszeit im Geschmack variieren. Der perfekte Hingucker für jede Kaffeetafel.
Vermittelte handwerkliche Fähigkeiten:
Brandmasseherstellung mit Hinweis auf Fehlerquellen
Herstellung verschiedener Eclairfüllungen: süß & herzhaft
Mürbeteigherstellung mit Hinweis auf Fehlerquellen
Herstellung von französischer Konditorencreme