Di., 02. Nov.
|Café Schauwerk
Backkurs: Ein Hauch Frankreich | 59,00 EUR p.P.
Herstellung von Eclairs (süß und herzhaft) und Beerentörtchen
Zeit & Ort
02. Nov. 2021, 16:00 – 19:00 MEZ
Café Schauwerk, Markt 2, 03229 Altdöbern, Deutschland
Über die Veranstaltung
In diesem Kurs nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise ins Land des Genusses: Frankreich! Wir zeigen euch verschiedene Varianten der berühmten Eclairs, dabei könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf gelassen. Ob frische Früchte, Schokolade oder herzhafte Füllungen – es ist alles möglich. Und das großartige: die Brandmasse ist immer gleich. Danach stellen wir Beerentörtchen her. Diese Tarteletts sind absolut typisch für Frankreich & lassen sich je nach Jahreszeit im Geschmack variieren. Der perfekte Hingucker für jede Kaffeetafel.
Vermittelte handwerkliche Fähigkeiten:
- Brandmasseherstellung mit Hinweis auf Fehlerquellen
- Herstellung verschiedener Eclairfüllungen: süß & herzhaft
- Mürbeteigherstellung mit Hinweis auf Fehlerquellen
- Herstellung von französischer Konditorencreme
- Ausdekorieren von Eclairs und Beerentörtchen
Alle Rezepte werden den Kursteilnehmern ausgehändigt.
Wir bringen euch bei, wie ihr die Kursinhalte auch Zuhause umsetzen könnt und stehen euch danach weiterhin als kompetenter Ansprechpartner zur Verfügung.
Preis: 59,00 EUR p.P.
Bezahlt wird vor Ort am Tag der Veranstaltung. Je nach Teilnehmerzahl findet dieser Kurs in den Räumlichkeiten des Café Schauwerks oder der Konditorei Fuchs (Bahnhofstraße 13, Altdöbern) statt.
Wir bitten um eure Anmeldung.
Es gelten die aktuellen Corona-Bestimmungen für dieses Event: 3G-Regel und Maskenpflicht.